Au Château de Lacquy, l'Armagnac est un nectar qui aime prendre son temps. Mais pour qu'il s'élabore en toute quiétude il lui faut des ingrédients de valeur: une terre généreuse, un relief forestier régulateur naturel des températures et des pluies, enfin des cépages particulièrement adaptés. Les cépages Baco, Folle-Blanche, Colombard, Ugnui blanc qui tous ont des caractéristiques différentes.