Les Carmes Haut Brion clos de murs et la propriété représentent un havre de paix au cur du vignoble historique de bordeaux et offrent un microclimat anormalement ' chaud ', protégeant le vignoble des gelées printanières et favorisant une maturation précoce des raisins. Préparation de la vigne: par épamprage, ébourgeonnage, effeuillage et éclaircissage.