Le Saint Joseph si historique, aussi appelé vin de Mauves: au niveau du travail de la terre on ne peut qu' admirer tous ces viticulteurs qui ont construit et entretenu de génération en génération les murets qui soutiennent les terres des pentes abruptes des côteaux en terrasses appelés chaillées ou challeys afin d'y planter le cépage syrah avec lequel on obtient le Saint Joseph rouge. L'appellation s'étend du Nord au Sud sur des dizaines de communes et de kilomètres. Cette appellation communale serait la plus longue de France. La Syrah produit de jolis vins colorés délicatement parfumés, riches et structurés. A.Perret est revenu au domaine familial alors que ses terres étaient occupées par des arbres fruitiers et y a replanté les cépages syrah pour son St Joseph. Il produit maintenant des vins riches et très fins.